Si-chou: Um Destino Imperdível na Gastronomia Asiática

Sabores que Encantam em Ipanema

O restaurante Si-chou é uma revelação na cena gastronômica do Rio, trazendo uma seleção rica e diversificada de pratos da Coreia, China, Vietnã e Japão. Com um ambiente sofisticado, o menu apresenta iguarias como guiozas, pad thai, bibimbap e sushis de alta qualidade, resultantes de uma parceria entre chefs renomados e fornecedores de peixes frescos.

O nome Si-chou, que significa “seda” em chinês, evoca a famosa “rota da seda”, refletindo os sabores que circulam neste estabelecimento. Localizado em um charmoso casarão em Ipanema, o espaço é dividido em uma área superior com tatames e mesas de diferentes tamanhos, enquanto no andar inferior destaca-se o bar de sushis.

Para começar a refeição, não deixe de experimentar as guiozas de porco com acelga, gengibre e nirá, ou o bao bun recheado com porco empanado, maionese kewpie e sunomono de pepino. Como prato principal, opte pelo pad thai de camarão ou o dolsot bibimbap, que é uma especialidade coreana servida em panela quente, acompanhada de carne, legumes e um toque de molho picante. Para a sobremesa, o exquisito chow de banoffee certamente vai adoçar a sua experiência.

No sushibar, você encontrará duplas de vieira com manteiga clarificada e flor de sal, além de combinações de peixe branco com karasumi, que são as ovas de tainha. O combinado da casa, perfeito para compartilhar, é uma oferta incrível com 32 peças, ideal para duas pessoas.

Embora a sociedade dos sócios tenha mudado, com um deles se afastando, a qualidade dos peixes frescos permanece garantida. Um dos chefs continua a responsabilidade pela cozinha quente, enquanto o sushibar é supervisionado por um profissional experiente que contribuía para a essência do Si-chou desde sua abertura.

Visite o Si-chou e descubra uma nova dimensão em gastronomia asiática, com opções disponíveis para o almoço e jantar, sempre em um ambiente acolhedor e elegante.