Lasai: Um Destino Gastronômico Inigualável em Botafogo

Reconhecimento em 2024

O restaurante Lasai, localizado em Botafogo, conquistou recentemente sua segunda estrela Michelin e foi eleito o Melhor Restaurante Contemporâneo no Prêmio Rio Show de Gastronomia 2024. Sob a direção de um renomado chef, o estabelecimento se destaca pela sua cozinha vibrante e cosmopolita, que utiliza ingredientes locais e técnicas modernas para criar pratos ousados e surpreendentes.

Uma Experiência Intimista

Com um ambiente intimista que acomoda apenas dez pessoas, cada visita ao Lasai se transforma em uma experiência gastronômica única e inesquecível. As degustações são acompanhadas por uma harmonização de vinhos, liderada por uma sommelière reconhecida nacionalmente.

Comemorações e Prêmios

A celebração do décimo aniversário do restaurante foi marcada pela vitória da segunda estrela Michelin, destacando sua excelência. O Lasai também é mencionado em listas prestigiosas, ocupando a 14ª posição no Latin America’s 50 Best Restaurants e a 58ª no ranking global.

Ingrediente para o Sucesso

A cozinha é fundamentada no uso de vegetais, muitos dos quais são cultivados em hortas próprias e adquiridos de pequenos agricultores locais. Técnicas contemporâneas garantem que cada ingrediente seja explorado em seu melhor momento, abrangendo desde frutos do mar até cortes especiais de carnes.

Destaques do Menu

A experiência de degustação oferecida no novo espaço, situado no Largo dos Leões, é limitada a dez comensais, com um custo de R$ 1.150 por pessoa, abrangendo 15 tempos. Os visitantes têm a oportunidade de observar a dinâmica da cozinha, enquanto os chefs explicam cada etapa do processo de degustação. Algumas das criações mais recentes incluem vieira com pepino e limão, flan de ovos com cogumelos, pão de queijo com goiabada e juçaí com ricota e mel de abelha nativa.

Harmonização de Bebidas

A harmonização disponível, com um valor de R$ 638, apresenta uma seleção de vinhos, muitos dos quais são naturais, além de cerveja e até saquê, tornando a noite ainda mais memorável.