Novos pratos para aquecer o inverno paulista no restaurante de poke

Katsu karê e tonkatsu: delícias quentes para os dias frios

Com a chegada das baixas temperaturas em São Paulo, o restaurante de poke decidiu inovar seu cardápio, oferecendo novas opções quentinhas para os clientes. A ideia é proporcionar uma experiência reconfortante em meio ao frio. Entre as adições está a famosa Hot Bowl, que traz o clássico katsu karê, uma variação japonesa do curry, disponível por R$ 45. Este prato é servido com duas alternativas de proteína: lombo de porco ou frango empanados, acompanhados de arroz japonês e um molho de curry com um toque picante, complementado por legumes variados.

Outra opção no cardápio quente são o chicken katsu e o tonkatsu, ambos por R$ 59. Eles são preparados com frango ou lombo suíno empanados, e vêm acompanhados de rúcula, brotos de cenoura e beterraba, além de tamagoyaki – uma omelete japonesa de sabor adocicado – e gobô. Os clientes também podem escolher entre diferentes bases, como arroz com furikake e crispy tempurá, arroz de couve-flor ou quinoa.

O menu ainda inclui opções de entradas quentes, como harumaki de legumes por R$ 10 a unidade e guiozas de porco por R$ 28 a porção. Os hot rolls são outra atração, com opções que variam entre salmão e cream cheese, com preços que vão de R$ 25 a R$ 35.

A proposta desses novos pratos é oferecer uma sensação de conforto e aquecimento ideal para os dias mais frios. Apesar da influência havaiana do restaurante, a cozinha também abraça inspirações japonesas, evidenciadas pela inclusão do katsu karê no cardápio. Historicamente, o curry foi introduzido no Japão por volta de 1850, e sua popularidade cresceu após a Segunda Guerra Mundial, trazendo receitas que variavam de doces a picantes, sendo um prato prático e acessível.