Queda nos Preços de Frutas e Hortaliças em Julho

No mês de julho, foi observada uma "queda generalizada nos preços" de frutas e hortaliças, com um aumento de 6,4% na comercialização em comparação ao mês anterior e 0,8% em relação ao mesmo mês do ano passado. Os dados são parte do 8º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro, publicado recentemente pela Companhia Nacional de Abastecimento.

Segundo o boletim, houve variações nos preços nas praças regionais, influenciadas por fatores climáticos e pela disponibilidade dos produtos. A média ponderada de preços apresentou uma queda significativa, com a cenoura registrando uma diminuição de até 47,69% e o tomate uma redução de 43,96% em julho em relação a junho. Essa baixa nos preços está relacionada ao aumento da oferta desses alimentos no atacado.

A cenoura, com uma média ponderada de R$ 2,53/kg, enfrentou preços elevados até maio, mas viu uma queda nos meses seguintes. Por outro lado, o preço da alface sofreu uma leve alta de 1,08%, atingindo R$ 4,94 por cabeça entre junho e julho. A central de abastecimento em Fortaleza foi um dos locais com maior volume de comercialização, afetando a dinâmica do mercado.

A oferta de alface aumentou 13% de junho para julho, alcançando o maior volume registrado até agora em 2024, comparável ao registrado em novembro e dezembro de 2023. A previsão é que as próximas semanas apresentem uma reversão nos preços, dado que a maturação dos produtos é limitada, indicando uma tendência de alta futura.

Com a entrada da safra de inverno, alguns preços começaram a cair. Na Ceasa de Rio Branco, a maior redução foi de 35,57%, seguida pela baixa de 17,22% na central de Fortaleza. Apesar da queda recente, os preços permaneceram elevados em relação a anos anteriores, como exemplificado pelo preço médio da cenoura que saltou de R$ 3,46/kg em julho de 2023 para R$ 5,82/kg este ano, um aumento de 68%.

No último mês, outros produtos também evidenciaram uma "queda unânime dos preços", com uma média ponderada reduzida em 11,14%, e uma queda de 28,69% na Ceasa do Acre. Essa redução nos preços pode ser atribuída ao aumento nas quantidades disponíveis nos mercados.

Entre os diversos produtos, as principais quedas de preços em julho foram observadas em algumas hortaliças, devido à alta oferta no mercado atacadista e à diminuição da demanda, influenciada pelas férias escolares e pela estação fria do ano. Por outro lado, o preço de frutas específicas registrou alta de 6,91%, impulsionada pela elevada demanda para a produção de suco, confirmando a análise do cenário atual do mercado hortigranjeiro.