receitas com camarão
Share
Receitas Deliciosas com Camarão
O camarão é um dos frutos do mar mais apreciados em diversas cozinhas ao redor do mundo. Sua versatilidade e sabor marcante permitem a criação de pratos variados que vão desde entradas leves até pratos principais sofisticados. Neste artigo, exploraremos algumas receitas que destacam o camarão como o ingrediente principal, oferecendo opções para todos os gostos e ocasiões.
1. Camarão à Provençal
Uma receita clássica da culinária francesa, o camarão à provençal é simples de preparar e muito saboroso.
Ingredientes:
- 500g de camarões limpos
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho para dourar.
- Acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que fiquem rosados.
- Adicione o suco de limão, sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por mais 1 minuto.
- Sirva quente, acompanhado de pão crocante.
2. Risoto de Camarão
O risoto é um prato italiano que combina perfeitamente com camarões, criando uma refeição rica e cremosa.
Ingredientes:
- 300g de camarões limpos
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 4 xícaras de caldo de peixe
- 1/2 xícara de vinho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até ficar macia.
- Adicione o arroz e mexa bem por alguns minutos.
- Vá adicionando o vinho branco e o caldo de peixe aos poucos, mexendo sempre.
- Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione os camarões.
- Finalize com o queijo parmesão, ajuste o sal e a pimenta, e sirva imediatamente.
3. Moqueca de Camarão
A moqueca é um prato tradicional brasileiro, especialmente popular na Bahia. Ela combina sabores intensos e é perfeita para um almoço em família.
Ingredientes:
- 1kg de camarões limpos
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola grande fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Coentro e sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, faça camadas com a cebola, alho, pimentão, tomates e os camarões.
- Tempere com sal e coentro a gosto.
- Despeje o leite de coco e o azeite de dendê por cima.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até os camarões estarem cozidos.
- Sirva com arroz branco e farofa.
4. Camarões Empanados com Coco
Este prato é uma excelente opção de aperitivo ou entrada, trazendo um toque tropical com o coco.
Ingredientes:
- 500g de camarões limpos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de coco ralado
- Óleo para fritar
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os camarões com sal e pimenta.
- Passe os camarões na farinha de trigo, em seguida nos ovos e finalize com o coco ralado.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os camarões até dourarem.
- Escorra em papel toalha e sirva com um molho agridoce.
5. Espaguete com Camarão e Alho
Uma receita rápida e prática, ideal para um jantar em dias corridos, mas que não deixa a desejar em sabor.
Ingredientes:
- 250g de espaguete
- 300g de camarões limpos
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o alho até dourar.
- Acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até ficarem rosados.
- Escorra o espaguete e misture à frigideira com os camarões. Sirva com queijo parmesão ralado.
Considerações Finais
O camarão é um ingrediente versátil que permite uma infinidade de preparos. Seja em pratos mais elaborados como a moqueca ou opções rápidas como o espaguete, as receitas com camarão agradam a diferentes paladares e são uma ótima maneira de enriquecer suas refeições. Experimente essas receitas e leve um pouco do sabor do mar para sua mesa!