Deliciosas Receitas com Carne Moída

A carne moída é um ingrediente versátil e prático, muito utilizado em diversas receitas e capaz de agradar a diferentes paladares. Além de ser uma opção econômica, ela pode ser facilmente combinada com uma variedade de temperos e acompanhamentos. Neste artigo, vamos explorar uma receita especial de carne moída: o escondidinho de carne moída.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 4 batatas médias
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Queijo ralado a gosto (opcional)
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Purê de Batata

1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços.
2. Coza as batatas em água fervente até que estejam macias.
3. Escorra e amasse as batatas ainda quentes.
4. Adicione uma colher de sopa de azeite, sal e misture bem até obter um purê bem cremoso.

Preparando o Recheio de Carne Moída

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo sempre para que fique soltinha.
3. Incorpore o tomate e a cenoura ralada, cozinhando por mais alguns minutos.
4. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os sabores estejam bem incorporados.
5. Finalize com salsinha picada a gosto.

Montagem do Escondidinho

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um refratário, coloque uma camada do recheio de carne moída.
3. Sobre o recheio, adicione o purê de batata, espalhando uniformemente.
4. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.
5. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourado.

Concluindo

O escondidinho de carne moída é uma opção de prato que combina sabor e conforto em uma refeição. Além disso, a carne moída pode ser adaptada em várias outras receitas, como almôndegas, hamburgueres ou até mesmo em recheios para tortas e pastéis. Experimente essa receita e delicie-se com o sabor reconfortante de um prato caseiro!